现在即使在农村的非寄宿制学校，学生也要在学校吃早餐和中餐，寄宿制学校还包括晚餐。这样既能保障学生的学习时间，还能省家长不少事，学校“包伙”可以说很得民心。但随着各种给学生吃变质大米和其他变质食材的新闻曝光，家长们越来越不放心孩子在学校的伙食，其实，很多出食品安全事故的学校，基本上都是把餐饮承包给校外人造成的。学校食堂承包了之后，虽说签有安全责任合同，但学校监管稍微不力，就容易出状况。很多经验丰富的一线教师一致认为，要想解决餐厅管理这个老大难问题，决不能把餐饮承包给校外人，应有校内人员承包，方便学校参与管理。