从国家政策和社会大环境来看，食堂承包已经到了发展的黄金时期。一方面由于食堂承包是劳动密集型产业，在解决劳动就业方面有着非常重要作用。另一方面，食堂承包还是农业、水产养殖业、林业、畜牧业产品（猪肉、羊肉、蔬菜、米、面、油）最直接变现的途径，是增加农民收入的一个重要行业，所以国家在税收、产业政策上给予了大力倾斜。

食堂承包产业属于餐饮行业新兴领域，具备良好的成长性和盈利性。团体供餐作为社会单位后勤保障的重要服务内容，已越来越引起人们的广为关注，并由单位福利型、简单零散型逐渐向市场化、商务化、营养化和社会化转变。团体供餐领域已成为社会需求和餐饮经营新的热点，成为快餐企业新的市场点和利益点，成为食堂承包走向延伸经营和规模经营的新途径和新领域，并成为单位后勤社会化改革的重点，成为提高广大工薪、学生阶层和人民身体素质的重要保障。今后几年，我国食堂承包市场由于具备良好的成长性和盈利性，将获得巨大的发展空间。未来中国城镇化进程加快，为食堂承包业发展提供巨大市场。